Ochentaocho
Con 30 años de tradición familiar, OchentaOcho es el lugar donde la auténtica cemita poblana se encuentra con la innovación. Hemos creado una experiencia única para disfrutar de la comida tradicional mexicana, ofreciendo a nuestros comensales un ambiente contemporáneo sin perder la esencia y calidez de nuestra historia.
El secreto de nuestro sabor inigualable está en los detalles. Seleccionamos ingredientes frescos de la más alta calidad y elaboramos nuestros chipotles y vinagretas de manera 100% artesanal.
En OchentaOcho, cada cemita está diseñada para brindarte una experiencia memorable y llena de identidad.
Sabor con Historia
En OchentaOcho honramos uno de los tesoros culinarios más grandes de México, la auténtica cemita poblana. Su historia es tan rica como su sabor, con raíces que se remontan a la época de la Intervención Francesa en 1863. Lo que comenzó como un pan rústico de acemite ha evolucionado a lo largo de los siglos hasta convertirse en un pilar indiscutible de la gastronomía nacional.
El secreto de este platillo comienza desde su base, un pan inconfundible por su corteza crujiente coronada con ajonjolí y un interior excepcionalmente suave. Dentro, la magia sucede al combinar ingredientes selectos como la clásica milanesa, queso de puerco, pata o jamón, abrazados por una porción generosa de quesillo deshebrado y el toque fresco, vibrante e irremplazable del pápalo. Es un viaje en el tiempo y el sabor, preparado con nuestra firma artesanal.
