noviembre 4, 2016

Cemita de bacalao a la vizcaína: especialidad de la casa

La maravilla de las cemitas nos permite satisfacer cualquier antojo del paladar mexicano. Entre un pan de costra ligera con ajonjolí podemos atrapar los guisados más […]
noviembre 4, 2016

Pápalo, la belleza del sabor

Las hierbas aromáticas mexicanas siempre han formado parte de la cultura gastronómica, sin embargo, también pasaron por un proceso de olvido por la discriminación de ingredientes […]
octubre 5, 2016

El alma de una cemita

  Desde 1880 el queso de hebra le pone son y sazón a los platillos más emblemáticos de México. Los estados que actualmente producen la mayor […]
septiembre 26, 2016

El sabor de la historia entre dos panes

El nombre del pan de las cemitas se deriva de una preparación judía que es similar, aunque sin levadura. Posteriormente, se le fue añadiendo ajonjolí, que […]
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